WIR SIND

die Küche13 und heißen so wegen unserer Adresse.
Wir sind zugleich Küche und Restaurant – alles in einem Raum. Deswegen ist es bei uns auch etwas lebhafter und unsere Gäste schätzen genau das: die besondere Atmosphäre, das gute Essen, den ehrlichen Service.

Jan-Philipp Iwersen steht nun schon seit 2010 mit seinen Kolleg:innen an unserem Herd, legt dabei großen Wert auf einwandfreie Herkunft der Ware, auf frische Zubereitung und eine Prise Raffinement.

Anstellungsart: Vollzeit

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin oder vergleichbare praktische Erfahrung

• Berufserfahrung in einer professionellen Küche

• Freude an kreativer Saisonküche und hochwertigen Produkten

• Sauberes, strukturiertes und eigenverantwortliches Arbeiten

• Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail

• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit

• Lust, dich fachlich einzubringen und gemeinsam mit uns weiterzuentwickeln

• Du arbeitest eigenverantwortlich auf deinem Posten und sorgst für einen reibungslosen Ablauf.

• Du bereitest Speisen fachgerecht und mit hohem Qualitätsanspruch zu.

• Du organisierst die Mise en Place und behältst auch während des Services den Überblick.

• Du kontrollierst Waren, Qualität und Lagerbestände in deinem Bereich.

• Du bringst dich mit Ideen in unsere saisonale Speisekarte ein.

• Du arbeitest eng und kollegial mit dem gesamten Küchenteam zusammen.

• Du hältst unsere Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards zuverlässig ein.

• Je nach Erfahrung unterstützt du bei der Einarbeitung und Anleitung neuer Teammitglieder und Auszubildender.

• Eine abwechslungsreiche Position mit Verantwortung für deinen eigenen Posten

• Regelmäßig wechselnde Gerichte und hochwertige saisonale Produkte

• Raum für Kreativität und eigene Ideen

• Eine offene Küche mit direktem Blick in den Gastraum

• Ein kleines, engagiertes Team und kurze Entscheidungswege

• Eine persönliche, ungezwungene Arbeitsatmosphäre im Bremer Viertel

• Faire Vergütung und verlässliche Absprachen