Secret Moments ist ein familiär geführtes Unternehmen, bestehend aus drei Betrieben, die alle dasselbe Ziel verfolgen: den Aufenthalt der Gäste unvergesslich zu gestalten!

Zu Secret Moments gehören die gemütlich-traditionelle Wedelhütte und das elegante Albergo, die sich beide im Skigebiet Hochzillertal befinden, sowie das familiäre Hotel & Restaurant La Pasta in Stumm im Zillertal. In allen spielen hohe Qualität und ein einmaliges Gästeerlebnis eine zentrale Rolle.

Anstellungsart: Vollzeit

• Gesamtverantwortung für die Küche der Wedelhütte
• Sicherstellung eines reibungslosen und professionellen Küchenablaufs
• Umsetzung und Weiterentwicklung einer authentischen, hochwertigen Tiroler Küche
• Arbeiten mit regionalen, saisonalen und qualitativ hochwertigen Lebensmitteln
• Verantwortung für Qualität, Geschmack und Präsentation
• Einhaltung der HACCP Richtlinien und Kontrolle der Lebensmittel
• Führung und Motivation eines Küchenteams von rund 15 Mitarbeitern
• Erstellung und Organisation der Dienstpläne
• Planung und Koordination des täglichen Mise en Place
• Verantwortung für den Einkauf sowie die Bestellungen und Warenwirtschaft der Küche
• Kostenbewusstes und wirtschaftliches Arbeiten
• Enge Zusammenarbeit mit Service und Management
• Sicherstellung eines hohen gastronomischen Standards auch bei starkem Gästeaufkommen

Unser gastronomisches Konzept

Mittags | À la carte
Von ca. 11:00 bis 15:00 Uhr erwartet dich ein dynamisches À-la-carte-Geschäft für unsere zahlreichen Tagesgäste.

Abends | Fine Dining
Für unsere Hotelgäste in 11 exklusiven Suiten wird ein hochwertiges Fine-Dining-Menü für 26 Gäste serviert. Hier kannst du deine Kreativität und dein gastronomisches Können voll einbringen.

Das bringst du mit

Diese Voraussetzungen sind für uns besonders wichtig:

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Tiroler Küche
• Perfekte Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Ausgeprägtes und fundiertes Know-how der traditionellen Tiroler und österreichischen Küche
• Liebe zu den Bergen und zur Tiroler Lebensart
• Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder in einer vergleichbaren Führungsposition
• Erfahrung in der Führung und Motivation eines größeren Küchenteams
• Leidenschaft für regionale, saisonale und hochwertige Lebensmittel
• Hohes Verantwortungsbewusstsein und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Organisationstalent und eine strukturierte Arbeitsweise
• Wirtschaftliches Denken und Kostenbewusstsein
• Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch bei hohem Gästeaufkommen den Überblick zu behalten
• Kreativität und Freude daran, Tradition mit modernen gastronomischen Ideen zu verbinden
• Teamgeist, Verlässlichkeit und einen respektvollen Führungsstil

Das erwartet dich

• Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition auf der Wedelhütte
• Ein außergewöhnlicher Arbeitsplatz inmitten der Tiroler Bergwelt
• Ein abwechslungsreicher Küchenbetrieb mit À-la-carte- und Fine-Dining-Küche
• Ein professionelles Küchenteam mit rund 15 Mitarbeitern
• Hochwertige, regionale Produkte und Raum für deine kulinarische Handschrift
• Die Möglichkeit, die gastronomische Entwicklung der Wedelhütte aktiv mitzugestalten

• Top-Bezahlung: Ab € 6.200 brutto/Monat, über dem Kollektivvertrag, nach Qualifikation.
  Sie haben mehr als das Minimum zu bieten? Wir auch.
• Trinkgeldbeteiligung: Gerecht und transparent
• Bereitstellung und Reinigung der Mitarbeiterkleidung während des Arbeitsverhältnisses
• Benefits: Gratis Kost (während der Arbeitszeit) & Logis, anteiliges Urlaubs- & Weihnachtsgeld
• Arbeitszeit: 6- Tage Woche (48 Stunden)
• Arbeitsort: mitten im Skigebiet Hochzillertal

Details finden Sie auf unserer Website, Instagram oder YouTube – bitte informieren Sie sich vor Ihrer Bewerbung über die Wedelhütte und das, wofür wir stehen.

Werde Teil der Wedelhütte

Du bist Küchenchef aus Leidenschaft, kennst die Tiroler Küche aus jahrelanger Erfahrung und fühlst dich in den Bergen zu Hause?

Du möchtest Verantwortung übernehmen und deine Leidenschaft für hochwertige Tiroler Küche an einem außergewöhnlichen Arbeitsplatz leben?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung und darauf, dich persönlich kennenzulernen.

Tradition. Qualität. Leidenschaft. Auf höchstem Niveau.